Un sitio imperdible
31/07/2021 | 07:36 | Se trata de Rapanui, ubicada en Mitre 202, que ofrece una experiencia completa para toda la familia. Tiene un restaurante y una heladería dentro del mismo local. Hacen unas 300 toneladas de chocolate.
Rapanui es una experiencia en sí misma: en su local central, ubicado en Mitre 202 de Bariloche, no sólo ofrece delicias para toda la familia, sino también la posibilidad de disfrutar de una pista de patinaje sobre hielo.
Según su propio dueño, la idea es que las familias puedan llegar al lugar y compartir momentos. A esta pista, se suma un restaurante, una heladería y un lugar a donde venden conservas. Todos estos espacios están dentro del mismo local.
Para los que disfrutan del chocolate, Rapanui tiene miles de variedades que van desde las tabletas, los bombones y las trufas, hasta confituras y sus famosos Franui: frambuesas bañadas en chocolate con leche, amargo o blanco y que hoy se exportan a Europa.
Desde Italia
Aldo Fenoglio conocía y sostenía a la perfección la tradición familiar de sus ancestros: la elaboración del chocolate artesanal. En 1939, como consecuencia de la Segunda Guerra Mundial, decidió dejar su Italia natal y se instaló en Bariloche.
Su primera chocolatería se llamó Tronador y funcionaba en calle San Martín 66. Allí ofrecía algunas de las recetas que habían viajado con él desde Italia. Sus trufas y sus masas eran famosas en una ciudad que crecía. Tal fue el éxito que la chocolatería tuvo que agrandarse y adoptó el nombre de Fenoglio.
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Fue en 1996 cuando nace finalmente Rapanui. La idea era renovar la marca, pero manteniendo la tradición de las recetas que Aldo cuidaba tanto. Hoy la marca tiene sucursales en todo el país y produce más de 300 toneladas de chocolate al año.
El cacao como base
La sucursal principal de Bariloche también tiene un restaurante a donde se puede almorzar, merendar o desayunar y disfrutar de algunos platos clásicos y otros no tanto.
Aquellos que se animen a probar sabores nuevos, pueden elegir los ravioles de cacao rellenos de queso azul o la hamburguesa de pan brioche de chocolate blanco con cebollas moradas. Los platos tienen un precio promedio de 600 pesos y son abundantes.
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