Efeméride gastronómica
05/05/2022 | 11:57 | Cada 5 de mayo, se conmemora este día con el fin de concientizar sobre esta patología. Estos lugares garantizan la no contaminación cruzada y tienen menú completo de opciones sin TACC.
Cada 5 de mayo, se celebra el Día Internacional del Celíaco. El día fue instituido con el fin de concientizar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones.
Las personas que padecen celiaquía, no pueden consumir gluten, presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Te invitamos a descubrir 5 lugares en Córdoba para disfrutar sabores sin gluten:
1. Restaurante San Pietro (General Juan José Viamonte 45)
Situado en barrio General Paz, es el único restaurante especializado en pastas sin gluten. Su cocina es netamente italiana y la experiencia es única para las personas que son celíacas ya que desde el pan que se sirve de apetizers hasta los postres son aptos. Tienen una cocina separada, exclusiva para platos sin tacc.
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2. Saltimbanco (Av Rafael Núñez 5520)
Saltimbanco ofrece pizzas, lomitos, rabas, milanesas y pastas sin gluten. No hay riesgo de contaminación cruzada ya que también cuentan con dos cocinas. Se trata de un restaurante de comida simple, pero muy sabrosa para las personas que no pueden consumir alimentos con gluten.
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3. Santa Lucia (Sarmiento 1180)
Esta casa de té se caracteriza por ofrecer una amplia variedad de tortas y tartas sin gluten. Todo para la hora de la merienda: medialunas, pan, alfajores y sándwiches. También sirven desayunos y almuerzos aptos para celíacos. Este lugar es de los mismos dueños que San Pietro, por lo que todos los panificados se hacen con extremo cuidado para que no haya contaminación cruzada.
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4. Lüben (Av. Gauss 5676 y Nores Martínez 3227)
Esta pastelería elabora todo tipo de opciones para los celíacos: tortas, tartas, panes, alfajores, budines, galletitas y sándwiches. Cuenta con dos locales, uno en la zona norte y el otro en la zona sur de la ciudad. El que se encuentra en Av. Gauss 5676 cuenta además con café de especialidad para llevar.
Los productos de Lüben también pueden encontrarse en otros lugares de la ciudad de Córdoba como ES (Rafael Núñez 4401) y Cande Pastelería (Villa Carlos Paz).
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5. Gisela Mondino Pastelería (Ibárbalz 1296)
Este lugar tiene todo para la hora del desayuno y el té: alfajores, tortas, tartas, sándwiches, muffins, vigilantes, scones y chipá. Tiene algunas mesitas para disfrutar un café o un jugo y comer algo rico sin gluten.
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