Semana del Helado Artesanal
08/11/2022 | 12:44 | En homenaje a la Selección Argentina de Fútbol, este helado combina una base de dulce de leche con trocitos de cucurucho bañados en cobertura de chocolate blanco. Está disponible en establecimientos adheridos. Mirá el mapa interactivo.
Por Yeny Ortega Benavides.
¿A qué sabe la argentinidad? Si el país y su cultura futbolera fueran un helado, ¿qué gusto tendrían? Esa es la pregunta a la que debieron enfrentarse las heladerías artesanales de todo el país que esta semana conmemoran una nueva edición de la Semana del Helado Artesanal.
El festejo, que se realiza desde 1985 bajo la organización de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya), tendrá lugar del 7 al 13 de noviembre.
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En coincidencia con el año del Mundial de Qatar, las heladerías participantes lanzaron un nuevo sabor en homenaje a la Selección Argentina de Fútbol: el “Dulce Scaloneta”.
“Cuando empezamos en la etapa de creación, pensábamos qué podíamos hacer, porque lo más rápido que viene a la mente es hacer un celeste y blanco, pero en helado artesanal no tenemos un gusto natural que sea de color celeste”, dijo a Descubrí Sabores Maxi Macarrone, presidente de Afadhya.
“Pensando en un sabor bien representativo dijimos 'vamos a ir por el dulce de leche, que es la bandera insignia', y decidimos combinarlo con el clásico barquillo o cucurucho, que no hay en todas partes del mundo”, relató.
El “Dulce Scaloneta” es entonces un helado que combina una base de dulce de leche y trocitos de cucurucho bañados en cobertura de chocolate blanco que le aportan un toque crocante.
“El argentino es un gran consumidor y un entendido en helados, de la misma forma en que lo es en vinos y carne. Argentina tiene uno de los mejores helados del mundo, y no lo digo yo, sino los datos de la Asociación”, afirmó Maxi.
“Invitamos a la gente que se acerque a las heladerías artesanales que tengan más cerca de su casa y aprovechen esta, la semana más dulce del año”, finalizó.
La Semana del Helado Artesanal se realiza desde hace 38 años. Además de promover las cualidades de del producto y el trabajo de los maestros heladeros de todo el país, tiene un componente solidario que año tras año se traduce en donaciones y visitas a hospitales, comedores, entidades de bien público.
Para conocer las heladerías adheridas y las promociones se puede acceder al Mapa Interactivo del Helado.
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