Certamen internacional
21/11/2023 | 14:26 | Los flamantes elegidos se suman a los 100 nombres de la edición anterior del top mundial. ¿Cómo funciona la complicada selección y quiénes la deciden? Los detalles, en la nota.
Yeny Ortega Benavides
100 nuevos nombres se suman al top mundial que rankea los mejores chefs del mundo 2023.
Los ganadores se anunciaron en la noche de este lunes en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán, constituyendo el hecho histórico de que, por primera, vez la gala de premiación se dio en un país fuera de Europa.
Pero ¿quiénes decidieron la lista? "The best chef awards" está conformado por un grupo de 180 profesionales (entre periodistas gastronómicos, críticos, blogueros, fotógrafos y otros expertos) de diferentes nacionalidades.
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Cada año, cada uno de ellos postula 5 nuevos candidatos mediante un sistema de votación online y cuidadosamente confidencial.
Así se consigue una shortlist de 100 nuevos nombres que se suman a los del top 100 del año anterior.
A su vez, los 100 nuevos candidatos votan por sus 10 cocineros preferidos puntuándolos del 10 a 100, sin posibilidad de votar por sí mismos.
Es decir, el jurado está finalmente integrado por 380 expertos. Así con sus votos se consigue el Top 100 final, que se anunció este lunes.
El chef español Dabiz Muñoz se ubicó en el primer lugar por tercer año consecutivo.
En tanto, el argentino Mauro Colagreco se ubicó en el puesto 31.
Informe de Yeny Ortega Benavides.