Gastronomía en Córdoba
05/06/2021 | 11:47 | La conductora de "De Finde" y "Fiesta de locos" en FM Córdoba visitó este emblemático lugar de alfajores, dulces y confituras. Todas las recetas que hacen son heredadas de familia.
Flavia Dellamaggiore, conductora de los programas "De finde" y "Fiesta de locos" de FM Córdoba, visitó La Paila, un tradicional lugar de alfajores, dulces y confituras de la ciudad de Córdoba.
Este emprendimiento familiar tiene más de 30 años y un principio que lo hace único: rescatar las recetas que se reproducen de generación en generación y llevarlas al público.
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Como si fuera un capricho del destino, el local que abrieron al público está ubicado en Duarte Quirós 185, un lugar neurálgico de la historia de Córdoba.
Coni González es la creadora y quien se encarga de rescatar la receta de cada uno de los productos como el alfajor cordobés, las colaciones, los conitos con dulce de leche, el alfajor de coco, entre otras exquisiteces.
Flavia probó todo y pero tres llegaron a la final: el alfajor cordobés, la colación con dulce de leche y el alfajor de coco, que tiene una tapita de coco y otra de masa suave bañada en chocolate.
Finalmente, se quedó con el cordobés "de pura cepa": un alfajor de masa suave, relleno con mucho dulce de leche y bañado con un glaseado.
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