Especial de Café en Córdoba
23/10/2021 | 11:46 | Se mudó a Independencia 180. El nuevo local es un lugar luminoso en pleno centro de la ciudad para disfrutar de arte y buen café. Se trata de una construcción del siglo XVI con detalles modernos.
Por Agustina Airut
Fotos Carlos Smith
Le Dureau nos abrió las puertas de su nueva casa en la calle Independencia 180: un edificio histórico en el que se fusionan estructuras del siglo XVI con elementos de la arquitectura moderna. Mucha luz natural y un patiecito para disfrutar del aire libre son la novedad.
Un imponente mural adorna una de las paredes principales y genera un impacto visual inconfundible. Es inevitable, sus colores vibrantes atraen todas las miradas de quienes ingresan. De acuerdo con lo comentado por Belén, dueña de Le Dureau, "representa la tranquilidad en la vorágine de la ciudad".
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La exquisita propuesta cafetera de Le Dureau se mantiene: café de especialidad extraído con métodos de filtrado y con máquina espresso. Hay opciones frías, calientes y también leches vegetales.
Para complementar el café, hay opciones dulces y saladas: budines, alfajores, lemonies, cookies, deliciosas croissants y distintas variedades de sándwiches.
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Con el nuevo espacio, Le Dureau también incorporó panadería propia. Se amasa y se hornea todos los días. Tanto para la panificación, como para la pastelería, se utiliza harina de trigo orgánica y azúcar de caña tipo mascabo orgánica.
Otro de los pilares de Le Dureau es el arte. Además del mural, el nuevo espacio contará con una pequeña galería. La misma está en pleno montaje en este momento y será inaugurada en las próximas semanas.
El cuidado medioambiental es otro de sus grandes pilares. Hay descuentos para quienes lleven su recipiente para el take away y también ofrecen el vaso de Café Circular.
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