El Hotel Azur presenta la "Semana del té" en Córdoba

Por Yeny Ortega Benavides.

El té es una de las bebidas más antiguas que se expandió desde China, de forma lenta pero constante, y hoy cuenta con millones de adeptos en todo el mundo.

En su honor, el Hotel Azur presenta la semana del té, una nutrida grilla de actividades que tendrán lugar del 11 al 15 de noviembre con esta bebida milenaria como protagonista.

Jueves 11

Ceremonia Taiji

Un ritual que proviene de Taiwán, muy diferente al estilo de ceremonia japonesa, con una filosofía interesante y enriquecedora detrás de sus movimientos. Una disciplina, una meditación en movimiento.

Todos los días durante la semana del té de 19 a 20

Abierto a todo público, con cupo limitado.
$700 para personas ajenas al hotel.
Huéspedes del hotel y asistentes a los talleres, sin cargo.

Cena de 6 pasos con las 6 variedades de té

1- BiluoChun: (Verde - Caracol verde de primavera)
Snack de maíz, nori y kale
Palta, arvejas y habas

2- BaiHaoYinZhen (Blanco - Pelusa Blanca agujas plateadas)
Ricota y manteca de cacao
Tierra de maní y castañas
Jamón español
Miel infusionada
Oliva, albahaca y canela

3- HouShan HuangYa (Brote amarillo del Monte Huo)
Acelga amarilla
Pimiento amarillo, garbanzo, y chaucha
Chutney

4- YashiXiang (Wulong Fénix. Oxidación 35%)
Bife marinado en té
Cremoso de papa lisa
Repollo chamuscado
Jazmín

5- Pre Qimen (Rojo del condado Qimen)
Granita de té y lima
Tierra de cereales y remolacha
Arrope y ciruelas

6- Heicha (Puer cocido prensado. LiuBao o Seis Fortalezas)
Esponjoso de banana y nuez
Helado de orejones y chocolate blanco
Chocolate blanco quemado
Jarabe de HeiCha
Chuño y nueces

Dos turnos: 20 y 22 horas
$3.500 por persona

Viernes 12

Taller “Todo sobre té verde”

Cata de varias versiones de cada uno de los tés verdes más famosos de distintos países. Todos los tés son elegidos de la mano de los productores 100% originales.

LongJing (China)

Sencha (Japón)

BiLuoChun (Taiwán)

Matcha (Nivel ceremonial. Japón)

17 a 19
$2.200

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Sábado 13

Un día en el camino del té

Un curso sumamente completo e interactivo donde se aprenderá todo lo básico sobre el té: su historia dinástica y origen, las 6 variedades, la Cata Estándar ISO3103, estilos de infusión, la Ceremonia TaiJ y los distintos accesorios tradicionales asiáticos.

No sólo se catarán tés puros artesanales de las 6 variedades, sino que los asistentes aprenderán a infusionarlos al estilo asiático y también batirán matcha al estilo japonés. Luego, una ceremonia de té en vivo y una merienda asiática especial.

De 15 a 19
$3.800

Domingo 14

Cata de tés blancos añejos

Una degustación de tés blancos añejos de reserva, de diferentes años de guarda y diferentes protocolos de cosecha, directo de productores artesanales de té blanco de la provincia de FuJian (China), cuna y origen del té blanco. Información de vanguardia sobre el té blanco junto con toda la cultura asiática del té.

Taller participativo de LeiCha

Lei Cha (chino: ??; pinyin: léi chá; literalmente "té molido"). Es un té tradicional del Sur de China y de Taiwán que consiste de té en polvo junto con otros ingredientes mezclados e infusionados para formar una sopa bebible. Tiene su origen en el periodo de los Tres Reinos hasta la Dinastía Han. Estilo de té muy común entre la minoría étnica Hakka de las regiones Hakka de Taiwán.

De 16 a 19
$2.900

Lunes 15

Merienda asiática con asesoramiento personalizado

Una experiencia cultural diferente basado en una merienda temática con vajilla tradicional y los mejores tés puros de Sudamérica.

Asesoramiento personalizado para aprender a hacer té y tomarlo como se toma auténticamente en Asia.

Estarán a disposición todos los accesorios necesarios para realizar un servicio de té al Estilo GongFuCha.

Se puede compartir una tetera entre varios o tomar solo, y pedir más de un tipo de té para degustar en grupo sin limitaciones.

17 a 19
$700 extras a la merienda buffet por tetera

Hotel Azur
San Jerónimo 257 
Consultas y reservas: 0351 424-7133

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