×
Cadena 3

Escapadas en Córdoba

La aventura de comer sin ver el menú en un pasillo de 1870

Se trata de El Papagayo, un restaurante con comida gourmet y comida de pasos en Córdoba. Su chef, Javier Rodríguez, viajó por el mundo y cocinó para presidentes en la Cumbre del G20.

30/04/2021 | 09:21

Si la idea es vivir una verdadera primera experiencia, visitar El Papagayo (Arturo M. Bas 69) es la respuesta correcta. Este restaurante -que ya se ganó los halagos de todos los críticos gastronómicos- es una meca gastronómica a donde se combinan ingredientes de los más variados y el resultado es extraordinario.

No sólo su menú es pura magia, sino también su espacio: está ubicado en el pasillo más angosto de Argentina -tiene 2,30 metros de ancho- que data de 1870. 

La propuesta es un menú fijo de 8 u 11 pasos que no están presentados en una carta en papel ni en un QR. La idea es entregarse a lo que los mozos presenten ante la mesa y abrir el mundo a una explosión de sabores y colores.

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

El menú cambia bastante seguido aunque siempre mantiene esa dosis de sorpresa y excelencia. A la experiencia, se suma una cava cuidadosamente elegida, con etiquetas que no se podrán encontrar en otros lugares de Córdoba.

El mago detrás de los platos

Este restaurante tiene la impronta de Javier Rodríguez, un chef santiagueño que recorrió cocinas de muchos países del mundo antes de llegar a este lugar.

El Papagayo ocupa el puesto número uno en los restaurantes de la provincia y ese éxito lo llevó a otros sitios como Standard 69 y Bakery 69. 

Él fue el único chef del interior del país que fue elegido para cocinar para presidentes de todo el mundo en la Cumbre del G20 que se hizo en Buenos Aires en 2018.

/Inicio Código Embebido//Fin Código Embebido/

Informe de Micaela Rodríguez.

Descubrí otros lugares cerca...

No es cuento: 5 castillos ocultos en las sierras de Córdoba

Croacia también "liquida" casas: cuestan menos de un euro

El restorán que superó un incendio y es un ícono de Córdoba

Consejos de viajes

No te pierdas nuestros tips para viajar por el Argentina y el mundo. Aprovechá mejor el tiempo, ahorrá en tu presupuesto y disfrutá más…

El simple requisito que pide Corrientes para el turismo

Cuáles son los nuevos requisitos para ingresar a Río Negro

House Sitting, una forma de viajar cuidando casas y mascotas

Certificado Turismo: cómo sacar el nuevo permiso para viajar

Descubrí Córdoba - Ver más

Descubrí regaló un fin de semana en La Cumbre a un seguidora

Un día perfecto de otoño en La Cumbre

No es cuento: 5 castillos ocultos en las sierras de Córdoba

Descubrí Argentina - Ver más

Un rincón soñado para los amantes del camping en el Iberá

Ideal para el mate: cómo cocinar el clásico chipá correntino

La conmovedora historia del prócer correntino de 12 años

Descubrí el Mundo - Ver más

Croacia también "liquida" casas: cuestan menos de un euro

Nueva York ofrecerá vacunas gratuitas para turistas

Viaje musical: cuáles son las canciones más caras del mundo