La Despensa de Azur, la nueva propuesta gastronómica del hotel boutique

Yeny Ortega Benavides

La Despensa de Azur es la nueva propuesta gastronómica del prestigioso hotel boutique que pone a Córdoba en el foco.

El restaurante, completamente renovado con una elegancia exquisita, apuesta a lo simple: mesones descontracturados para compartir frescura, espontaneidad y calidad, lo mismo que uno encontraría en la despensa de una casa de antaño.

La nueva carta tiene como protagonistas los sabores y productos artesanales y característicos de los valles, sierras y el monte nativo cordobés.

El maní, gran protagonista de la carta de La Despensa de Azur.

El restaurante abrió sus puertas el pasado miércoles con una oferta completísima: buffets abundantes y deliciosos con sabor a hogar, mesones nutritivos para el desayuno con productos desarrollados a partir de materia prima orgánica, y almuerzos con ensaladas frescas, proteínas de calidad, opciones vegetarianas, veganas y plant based.

En el menú de la noche, el adn cordobés cobrará su máximo protagonismo.

Una carta dinámica y creativa cambia constantemente siguiendo el ciclo de los productores y la propia naturaleza.

En ella, platos tradicionales -y no tanto- invitan a viajar por la provincia en una experiencia auténtica y profunda.

La carta de vinos es amplia y completa, y tiene también un espacio destinado para que los visitantes conozcan y disfruten el terroir cordobés.

Enlazar, ser puente y permitir a los visitantes reconocer a Córdoba en sus sabores, sus texturas, su servicio y sus olores. 

De eso se trata la nueva propuesta de Azur, una apuesta a respetar los ingredientes y a sus productores, contando la historia que hay detrás de cada uno y revalorizando el patrimonio aún poco conocido de la provincia.

La cualidad se repite a lo largo de toda la experiencia que se vive en el hotel, y se termina de desenlazar en sus sabores para lograr una estadía perfecta.

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La Despensa de Azur
Jerónimo Luis de Cabrera 243/257 (Tercer piso)
Reservas: 3516349283

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Informe de Yeny Ortega Benavides.