×

Sabores del mundo

La pequeña taquería callejera que ganó una estrella Michelin en México

El restaurante, llamado El Califa de León, se encuentra ubicado en un barrio alejado del centro de la Ciudad de México y fue fundado hace 50 años por los padres del actual dueño. 

16/05/2024 | 12:26

El dueño de una pequeña taquería mexicana, Mario Hernández Alonso, ha hecho historia al convertirse en el primer propietario de un puesto de tacos en la calle que recibe una estrella Michelin en México. 

El restaurante, llamado El Califa de León, se encuentra ubicado en un barrio alejado del centro de la Ciudad de México y fue fundado hace 50 años por los padres de Alonso.

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

"Mi padre siempre me recomendó tener productos de calidad", recordó Alonso. A pesar del tamaño reducido del lugar -donde apenas caben tres personas paradas- El Califa de León es conocido por preparar las mejores carnes a la plancha y tortillas hechas a mano con maíz recién molido.

La pequeña taquería callejera que ganó una estrella Michelín en México (Foto: N+)

Los tacos de carne de res elaborados en este modesto establecimiento han sido galardonados con una estrella Michelin, distinción que usualmente es otorgada a restaurantes lujosos y sofisticados europeos. 

Este reconocimiento coloca a El Califa De León entre los mejores restaurantes del mundo según la prestigiosa guía gastronómica.

Este logro no solo representa un honor para el dueño y su equipo, sino también para la gastronomía mexicana que cada vez gana más reconocimiento internacional gracias a su riqueza culinaria.

Informe de Bárbara Anderson.

Descubrí otros lugares cerca...

Consejos de viajes

No te pierdas nuestros tips para viajar por el Argentina y el mundo. Aprovechá mejor el tiempo, ahorrá en tu presupuesto y disfrutá más…

Finde XL: requisitos para viajar provincia por provincia

¿Cómo obtener el carnet digital de vacunación para viajar?

Cuáles son los requisitos para ingresar a Río Negro

Paso a paso: cómo sacar el permiso para viajar este invierno

Descubrí Córdoba - Ver más

Córdoba se prepara para un fin de semana extra largo: actividades para hacer

La identidad gastronómica de Trelew llega a Córdoba

Temporada de invierno: Córdoba quiere ser la provincia que más turistas reciba

Descubrí Argentina - Ver más

Turismo en Bariloche: advierten que la ciudad vive "una temporada atípica"

Finde XL: Bariloche registró 70% de ocupación con la apertura del Cerro Catedral

La ocupación rozó el 50% en Salta durante el fin de semana del Día del Padre

Descubrí el Mundo - Ver más

El Acuario de Georgia, un lugar para explorar el mundo submarino en Atlanta

La Copa América se juega en 14 estadios de EE.UU.: capacidades y comodidades

Atlanta, la ciudad donde Argentina juega el partido inaugural de la Copa América