EN VIVO
Viva la Radio Rosario
Viva la Radio Rosario
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados
Viva la Radio Rosario
Tiempo de juego
Viva la Radio
Viva la Radio Rosario
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Juegos Olímpicos París 2024
Ahora país
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Ganadería
Ahora país
Ahora país
Un Mundo de Historias
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Actualidad
Siempre Juntos Rosario
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos
Siempre Juntos
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Primera Plana Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Juegos Olímpicos París 2024
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
La Central Deportiva
Instituto
Tiempo de juego
Turno Noche
Turno Noche
Viva la Radio Rosario
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Viva la Radio Rosario
Informados
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Viva la Radio Rosario
Viva la Radio Rosario
Viva la Radio
Abrapalabra
Estadio 3 Rosario
Juegos Olímpicos París 2024
Viva la Radio
Juegos Olímpicos París 2024
Viva la Radio
Viva la Radio
Educar entre todos
Viva la Radio
Ahora país
Las Claves de Zucho
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Ahora país
Ahora país
Siempre Juntos
Siempre Juntos
3x1:4 - Por Sergio Suppo
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Radioinforme 3
Radioinforme 3
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Radioinforme 3 Rosario
Ahora país
Siempre Juntos Rosario
Actualidad
Primera Plana Rosario
Actualidad
La Mesa de Café
Siempre Juntos Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Más Emisoras En vivo
Turismo y Sabores
FOTO: Torrontés Riojano, la única cepa con nombre y apellido 100% argentina
Yeny Ortega Benavides
Si bien el Malbec es la cepa tinta que identifica a nuestro país ante el mundo, hay entre las blancas una uva emblema de la Argentina. Es una uva típica del noroeste que integra el grupo de los denominados “cepajes criollos” y que se caracteriza por dar vinos muy aromáticos, frutados y secos.
Si bien existen tres tipos de Torrontés: riojano, sanjuanino y mendocino, el riojano es el que tiene 100% ADN autóctono y el que mejor expresa cualidades ideales para la elaboración de vinos. Estas características han llevado a muchos ejemplares de Torrontés Riojano a ganar importantes premios a nivel internacional.
El informe 2021 del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), indica que entre 2010 y 2021 la comercialización total de vinos varietales elaborados con Torrontés se incrementó un 24,4%, lo que evidencia una tendencia creciente entre las preferencias de los consumidores a nivel local y en el exterior.
En ese lapso las exportaciones crecieron un 12,3%, y en lo que respecta al mercado interno, su comercialización aumentó un 32,7%. Atentas a esa creciente demanda, las bodegas elaboran ejemplares cada vez más refinados, buscando la mayor expresión de la uva y el terroir.
Según la sommelier Marisol de la Fuente “de todos los tipos de Torrontés, el Riojano es el que tiene mayor difusión y el que produce los mejores vinos regionales". Además, es óptimo para la elaboración de vinos aromáticos.
/Inicio Código Embebido/
Mirá también
Certamen vitivinícola
/Fin Código Embebido/
"Esta variedad se adapta muy bien a todas las zonas y es el Torrontés más cultivado en el país, principalmente en la región noroeste. De hecho, es considerada la variedad blanca emblemática de Argentina”, explica.
Su cultivo se destaca especialmente en La Rioja, que posee 1924 hectáreas con esta cepa de un total de 7500 hectáreas con viñedos (dentro de las tintas las variedades que más se producen son Malbec y Bonarda).
Por eso, la provincia desarrolló la imperdible Ruta del Torrontés Riojano, un itinerario turístico y productivo basado en la elaboración de estos vinos, que ofrece productos recreativos y culturales para que los visitantes conozcan de primera mano la cadena de valor, desde el cultivo hasta la mesa.
El recorrido ofrece majestuosos paisajes con caprichosas geoformas, atardeceres inolvidables y numerosos sitios de interés paleontológico y arqueológico, así como la posibilidad de descubrir y disfrutar de la flora y la fauna típica de la región, en la que el cóndor andino se erige como indiscutido centinela.
Así, la Ruta del Torrontés Riojano incluye a 19 bodegas atravesando Chilecito -corazón de la producción de esta variedad-, Famatina, Villa Unión, Villa Castelli, Vinchina, Castro Barros, Sanagasta y San Blas de los Sauces, entre otras zonas en las que la uva se da con mayor tipicidad, reuniendo notas frutales y florales, en perfecto equilibrio con la frescura.
Una cepa bien argentina
La planta del Torrontés Riojano se caracteriza por sus hojas grandes, contorsionadas, gruesas, con abundante lanosidad en la faz inferior. Sus racimos son grandes, de bayas esféricas, amarillo doradas, con una tonalidad característica y de un perfume particular.
“Además de maridar muy bien con platos asiáticos y mexicanos, va con pescados y mariscos, y es imbatible para acompañar platos locales como empanadas salteñas, locros y variedad de preparaciones norteñas”, explicó la sommelier.
Informe de Yeny Ortega Benavides.
Te puede interesar
Certamen vitivinícola
El IV Concurso Nacional del Torrontés Riojano se realiza este viernes 6 de octubre. Un jurado de más de 50 expertos catarán y evaluarán los mejores exponentes de esta cepa 100% autóctona de nuestro país.
Bajo la lupa
Del 5 al 7 se llevarán a cabo cuatro actividades que tendrán al vino en general, y al Torrontés Riojano en particular, como protagonista. Los detalles, en la nota.
Imperdible
Se los ve en buen estado de salud. Los primeros en llegar son machos, que toman posesión de los nidos a la espera de las hembras.
Luto en el Arte
Parte de la vasta producción del artista colombiano se encuentran en el país y pueden ser visitadas de manera gratuita.
Lo último de Turismo
Turismo de elite
Un informe de la consultora Singerman & Makon realizó un ranking entre 29 destinos y tuvo en cuenta factores como hotelería, gastronomía, city tours, indumentaria y espectáculos.
Recorriendo el país
Muchos de estos lugares están compitiendo en el certamen Best Tourism Villages, que organiza ONU Turismo. El detalle.
Operativo Invierno 2024
Tiene como eje al Museo del Deporte Santafesino, ubicado en la zona sur de la ciudad (cerca del lugar de nacimiento del 10). El circuito consta de 12 postas y Cadena 3 las recorrió. Los detalles.
Turismo por el país
Se trata de uno de los caminos escénicos más lindos del país y objeto de culto de los turistas.
Turismo por el país
Los turistas que visiten Alfarcito, en Jujuy, podrán disfrutar durante las vacaciones de la Fiesta de la Papa Andina, donde se servirán comidas locales cocinadas al fuego sobre brasas y quesos de cabra artesanales.
Opinión
Te puede interesar
La Gran Cadena Federal
Es un eslabón más de las 560 emisoras distribuidas en todo el territorio nacional..
Cuidados y prevención
Ocurrió en una playa de Estados Unidos. La reacción instantánea y el paso a paso para rescatar a todos los que se estaban ahogando.
Los imperdibles
La muestra, del artista Pablo Bernasconi está recomendada para niños mayores de ocho años y adultos. Busca acercar a las personas al concepto del infinito.
La Gran Cadena Federal
Los oyentes de la radio ahora podrán sintonizar la FM 92.9 para escuchar contenidos de todo tipo, entretenerse e informarse.
Más innovación
La radio te acompaña en cada vez más lugares para que no te pierdas ningún programa ni especial.
Ahora
Juegos Olímpicos París 2024
Por primera vez, el evento se realizó fuera de un estadio con el desfile de los 10.500 deportistas de las 206 federaciones a través del río Sena y el encendido de la llama olímpica.
Juegos Olímpicos París 2024
El fuego de Olimpia se transporta en un globo aerostático que sobrevolará todo París durante los Juegos 2024.
Juegos Olímpicos París 2024
A cuatro años de su última presentación, la cantante canadiense cerró la jornada inaugural del evento más importante del mundo del deporte. La artista ya se había presentado en Atlanta 1996.
Juegos Olímpicos París 2024
La ceremonia de apertura llenó de color las calles parisinas y los alrededores del río Sena. Mirá.
Elecciones en Venezuela
El actual mandatario Nicolás Maduro y el opositor Edmundo González Urrutia son los principales candidatos a la presidencia, en unos comicios que podrían significar el fin del gobierno chavista.
Polémica abierta
Se trata de la empresa Worldcoin. La municipalidad ordenó el cese de la recolección de datos biométricos y solicitó a la empresa presentarse para dar explicaciones sobre su actividad.
Córdoba
La administración provincial prepararía otra propuesta salarial superadora. Rige la conciliación obligatoria de 10 días hábiles.
Seguridad en la provincia
El ministro de Seguridad de la provincia habló con Cadena 3 sobre el combate a la inseguridad en Córdoba y las denuncias contra policías. Este viernes se reunió con la secretaria de Seguridad de la Nación.