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Cadena 3

Experiencia en Mendoza

Una propuesta para degustar platos y vinos con los sentidos

Restaurante Abrasado presenta Sense Xperience, una experiencia que propone disfrutar de un show sensorial conjugando el relato de una historia junto a una degustación de vinos con los ojos vendados.  

09/08/2021 | 10:40

Por Yeny Ortega Benavides.

El Restaurante Abrasado, ubicado en el corazón de Bodega Los Toneles en Mendoza, de la mano de Gótico Arts presenta Sense Experience, una experiencia única y sorprendente que invita a disfrutar de un show sensorial conjugando el relato de una emotiva historia junto a una degustación de vinos que se realiza con los ojos vendados.

En esta travesía, el participante se podrá deleitar con el vino a través de un relato íntimo lleno de sensaciones aromáticas, táctiles y sonoras, con música en vivo y efectos especiales entre otras sorpresas.

Sense Xperience posee una duración de 45 minutos aproximadamente y se realizará todos los jueves de agosto a las 20 hs.

Algunas de las propuestas:

Andes
Sense Xperience con degustación de 4 vinos.

Valor: $2.800.

Campero
Sense Xperience con 4 vinos + visita a la bodega + cena en Abrasado con menú Campero.

Primer Paso
Dados de carne tradicional (0 días) y madurada (30 días).
Maridaje con Cordero con Piel de Lobo Malbec.

Segundo Paso

Opción 1
Bife de chorizo (corte de 350 gramos) madurado 30 días, acompañado de papas cuña fritas o ensalada fresca.
Maridaje con Perro Callejero Malbec.

Opción 2
Texturas de vegetales asados (zapallo, repollo, hinojo, mix de verdes, pomelo a vivo y pepino encurtido) con aderezo griego y chips de frutillas.
Maridaje con Fuego Blanco Sauvignon Blanc.

Tercer Paso

Opción 1
Flan de huevo con dulce de leche y crema.

Opción 2
Frutas de estación asadas con queso mascarpone.

Maridaje con Perro Callejero Espumante.

Cuarto Paso

Café & Petit fours.

Valor: $6.000

Pampeano
Sense Xperience con 4 vinos + visita a la bodega + cena en Abrasado con menú Pampeano

Primer paso

Dados de carne tradicional (0 días) y madurada (30 días).
Maridaje con Cordero con Piel de Lobo Malbec.

Segundo paso

Opción 1
Empanada mendocina de vacío.

Opción 2
Provoleta a la parrilla con salsa criolla.

Opción 3
Mollejas crujientes asadas al limón.

Marida con Pispi Blend de tintas.

Tercer paso

Opción 1
Ojo de bife con hueso (corte de 450 gramos) madurado 30 días, acompañado de papas cuña fritas o ensalada fresca.
Maridaje con Sapo de Otro Pozo Blend de tintas.

Opción 2
Rótolo ahumado relleno de osobuco braseado con salsa pomodoro y queso gratinado.
Maridaje con Fuego Blanco Gewürztraminer.

Cuarto paso

Opción 1
Peras asadas en aceto balsámico con mousse de cítricos.

Opción 2
Panqueque tibio de cacao con dulce de leche casero.

Maridaje con Mosquita Muerta Espumoso Extra Brut.

Quinto paso

Café & Petit fours.

Valor: $7.100

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

Rodeo
Sense Xperience + menú 6 pasos

Primer paso
Dados de carne tradicional (0 días) y madurada (30 días).
Maridaje con Cordero con Piel de Lobo Malbec.

Segundo paso

Opción 1
Salame artesanal (madurado y colorado picante).

Opción 2
Pastrami ahumado (lomo liso ahumado curado con pimienta).

Opción 3
Bresaola (lomo veteado curado con costra de ceniza).

Maridaje con Pispi Blend de tintas.

Tercer paso

Opción 1
Carpaccio fresco, rúcula, huevo Mollet y lajas de parmesano.

Opción 2
Tartar madurado, con emulsión cítrica, sobre carpaccio de pepinos y yema curada.

Maridaje con Sapo de otro pozo blend de tintas.

Cuarto paso

Opción 1
T-Bone Abrasado: Bife de chorizo con hueso y filet madurado 30 días (corte de 650 gramos) con guarnición a elección.
Maridaje con Mosquita Muerta blend de tintas.

Opción 2
Salmón al hierro con guarnición a elección.
Maridaje con Fuego Blanco Gewürztraminer.

Quinto paso

Opción 1
Volcán de chocolate con frutas frescas de estación y sopa picante de naranja y miel.

Opción 2
Quesos y dulces artesanales.

Maridaje con Mosquita Muerta Espumoso Brut Nature.

Sexto Paso

Café & Petit fours.

Valor: $7.700

Todas las propuestas de menú poseen opciones vegetarianas.

Los cupos son limitados y la compra de entradas se podrá realizar anticipadamente solamente a través de Andes Ticket.

Restaurante Abrasado
Dirección: Av. Acceso Este 1360, Lateral Norte, Guaymallén, provincia de Mendoza.
Teléfonos: (0261) 6618624 | 4310403
Email: [email protected]

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