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Cadena 3

Gastronomía en Córdoba

El local de Güemes que vende más de 160 tipos de yerba mate

El almacén A-Mate, ubicado en la galería Paseo Colonial, es un emprendimiento que empezó hace 3 años de la mano de Sole y José. Su especialidad son las orgánicas y agroecológicas.

22/06/2021 | 15:13

Si hay algo que consumen los argentinos y los cordobeses es la yerba mate. Con esa idea en mente, Sole y José empezaron su emprendimiento hace 3 años.

"Estábamos en una crisis, sin saber qué hacer. José tomaba mucho mate y se nos ocurrió empezar a vender yerbas orgánicas y agroecológicas", contó Soledad.

En un primer momento, empezaron con 3 marcas y hoy ya tienen más de 160 tipos diferentes. La mayoría de sus productos son de Misiones, pero también tienen algunas de Brasil y Paraguay.

Nuestro fuerte es el delivery, que lo hacemos de lunes a domingos por toda la ciudad. 

Además, tienen un pequeño local en la galería Paseo Colonial de barrio Güemes a donde están expuestos los diferentes tipos y donde ellos mismos te asesoran para elegir la yerba ideal para vos.

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Por ejemplo: la yerba Kilómetro 11 se produce mediante secado barbacuá, que es al calor de la leña y tiene un sabor bien ahumado. Juan Dominico es una yerba orgánica con sello y Jactancia es una muy fuerte.

Yo probé todas las yerbas que vendemos y me considero un buen recomendador, aunque no soy catador.

Otros tipos de yerbas que se pueden encontrar son: las compuestas con diferentes yuyos, los blends, las agroecológicas con certificado y las sin certificado; y la canchada.

Si bien los precios son un poco más altos que las yerbas industriales, por todo el proceso que implica hacer este tipo, en A-Mate podés encontrar desde $200 a $500 el medio kilo.

Pedidos: se pueden hacer por la tienda online o ingresando al perfil de Instagram.

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