De a Deveras, una cafetería con mercado incluido en Córdoba

Fotos: César Laza Castelli

Comer sano no tiene por qué ser aburrido y De a Deveras, una cafetería ubicada en plena Nueva Córdoba, es la prueba de eso. Este rinconcito (Obispo Salguero 599) abrió en plena pandemia y se convirtió en uno de los más elegidos por los amantes de la comida sana y sabrosa.

De a Deveras concentra su propuesta en la comida real, es decir, en productos naturales y sanos que no se procesan. Esto se puede ver no sólo en la carta, sino también en el mercadito que está en su interior y que recibe a todos los clientes que prefieren comprar los productos y cocinar en su casa.

"El nombre tiene que ver con la movida de la comida real. Es jugar con eso. Es la mezcla de cafetería con un mercado", dijo a Descubrí Sabores, Freddy, uno de los propietarios.

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La carta tiene de todo: desde opciones para personas veganas y vegetarianas, hasta opciones sin gluten. Una de sus insignias es el café Late a base de leche de almendras. También ofrecen budines de zanahoria, de remolacha y hasta una tostada con palta y huevo poché.

"Me encantó la tostada y el toque alimonado de la palta. La opción de tomar un café con leche de almendras es delicioso. Me parece que la atención y la estética es un gran abrazo", dijo a Descubrí Sabores, Mariana Asan, conductora de "Casi Despiertos" por FM Córdoba que visitó el lugar.

Por ejemplo: un desayuno que incluye infusión, tostada francesa, frutas de estación, miel orgánica, quinoa popeada y jugo de naranja y zanahoria cuesta $540.

Además de los desayunos, también se puede almorzar y cenar -hasta las 21- platitos como wraps, falafel, prezels, bao, entre otros.

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Un mercado único

A toda esta propuesta, se le suma la del mercado con la idea de que cada cliente pueda llevarse lo que necesite para cocinar en su casa. Hay desde productos a granel hasta cajas de té importado. Todos bajo una sola premisa: que sean saludables y que el cliente pueda conocer su procedencia.

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